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sexta-feira, 1 de março de 2013

Bolos, e mais Bolos: Cake Boss





Ainda desconhecido por muitos no Brasil o programa  Cake Boss mostra um pouco mais do incrível trabalho realizado por Buddy Valastro e sua equipe na Carlo's Bakery.
A Carlo's Bakery Shop é uma padaria localizada em Hoboken, New Jersey, originalmente aberta por Carlo Guastaffero em 1910. Foi comprada pelo pai de Buddy - Sr. Bartolo Valastro - em 1964. Com a morte do Sr. Bartolo em 1994, a matriarca Maria Valastro, juntamente com suas filhas, Graça, Madalena, Maria, Lisa, e seu filho ,o mestre padeiro Bartolo Jr. mais conhecido como "Buddy" Valastro mantêm o negócio.
Atualmente, a padaria é uma das mais famosas de New Jersey e o trabalho de Buddy e sua família é tão incrível que arrasta verdadeiras multidões para a pequena cidade de Hoboken.

São incríveis bolos de casamento, aniversário, noivado, chá de panela, despedida de solteiro e outras comemorações. 



Para Buddy, o desejo do cliente é uma ordem, mas o detalhe mais incrível  é que tudo é comestível! Dos noivinhos às flores, da Estátua da Liberdade ao zumbi, tudo é feito com bolo, chocolate, pasta americana e e outras delícias. 









Outra famosa delícia da padaria do Buddy são os cannolis, uma sobremesa proveniente da Sicília e muito popular na cozinha italiana dos Estados Unidos. Consiste em uma massa doce frita em formato de tubo, recheada de um creme de queijo ricota (ou mascarpone), com a adição de baunilha, chocolate, pistache, vinho Marsala, água de rosas entre outros ingredientes.

O dia a dia desses charmosos italianos e sua padaria é mostrado no programa Cake Boss, que é exibido aqui pelo canal TLC, mas nada se compara a uma visita a padaria de Hoboken. 

Nossos grupos é claro vão descobrir um pouco mais da doce vida de New Jersey na nossas próximas viagens!